Sucre Muscovado

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Détails du produit

Le sucre muscovado est un type de sucre brun non raffiné produit à partir de cannes à sucre. Il est originaire de l’île Maurice. Il a une couleur brune foncée et une texture humide et collante. Il développe une saveur riche en mélasse avec des notes de caramel, des saveurs de cannelle, d’épices chaudes, de café torréfié, de vanille, de caramel, de muscade.

Ce sucre est considéré comme plus naturel que le sucre blanc raffiné, car il conserve une plus grande partie des minéraux et des nutriments présents dans la canne à sucre. Il contient des quantités plus élevées de calcium, de potassium, de fer et de magnésium par rapport au sucre blanc.

En raison de sa texture humide, le sucre muscovado peut former des grumeaux. Si vous préférez l'utiliser dans une recette qui nécessite un sucre plus fin, vous pouvez le passer au tamis pour le rendre plus facile à incorporer.

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Sucre Muscovado

EPICES-ETOUT -  La magie des épices
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La magie de l'épicerie fine

Les épices recèlent toutes de la magie, même celles que l'on verse d'une main distraite dans le plat de tous les jours, que l'on sert avec succès à table pour le repas de famille. 

Car les variétés de saveurs provenant des épices sont si nombreuses et si puissantes qu'elles vous transportent immédiatement en voyage en créant dans vos assiettes une vraie différence et beaucoup de nuances avec les mêmes ingrédients.

D'une simple pincée de sel ou de poivre noir, quelques herbes aromatiques classiques tels que Basilic, Romarin, Anis ou Cerfeuil, aux mélanges d'épices les plus complexes, elles peuvent tellement magnifier chaque aliment pour révéler un goût si fin dans votre palais.
Toutes vos idées de recettes deviennent possibles à réaliser grâce à notre large choix d'épices et de mélanges.

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Les épices ? des saveurs originales et variées. Sucré ou salé, le plus compliqué sera de choisir

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